L'histoire

  >>>> Cours de cuisine >>>

   Christian Morel, amoureux des bateaux depuis l'enfance, commença par naviguer à bord de radeaux en bidons sur les douves de Bonneval ville fortifiée près de Chartres. Pêchant brochets, perches et écrevisses ceci le conduisit vers ses premières leçons de cuisines avec son arrière grand-mère Reine (La reine du clafoutis).

En 1969, il commença son apprentissage à « l'Auberge des 7 écluses » de Rogny près du canal de Briare en Bourgogne. Une bonne région pour s'initier aussi à l'œnologie, tout en rêvant de voyages avec chaque bateau empruntant l'écluse.

Sa carrière de cuisinier se déroula au service de maisons renommées, « Le Gavroche », « L'Annabel's » à Londres, « Le Waterside Inn » à Bray on Thames, « The Crown Inn » à Whitebrook (Grande-Bretagne), « Le Grand Hôtel des Alpes » à Chamonix (France) « Le Mülhenhelle » à Gummersbach, « l'Hôtel zur Post » à Wiehl (Allemagne), « L'Ermitage de Pierre Brune » à Mervent (France), Chef de cuisine au « Castel » San Francisco Californie (USA) et à « l'Hôtel Salomé » Lech am Alberg (Autriche).

De retour à la maison en 1983, il officia dans son propre établissement, l'Hôtel de France de Bonneval, au service de ses clients pendant 21 ans. Depuis avril 2004 il porte toute son attention au projet Croisières Cuisines & Vins, ainsi qu'à la réalisation en éco-conception du futur yacht Mareine Navires.

Son souhait de cuisinier?

Partager la culture d'une cuisine française authentique avec les meilleurs produits alimentaires à  sa disposition, où que ce soit dans le monde.